Category: 鋳鉄
私たちが作った1クォートの鋳鉄ソースパンに特製ガラス蓋を合わせ、コレクションを完成させる一品として、ソースやルー、グレービーなどを必要とする料理にぴったりの相棒です。深さがあるので、バターポテトや揚げインゲンなどの贅沢なサイドディッシュにも最適。蓋が熱を逃さず、コンロから食卓へそのまま移動して、コンフィやスパイシーなチリクリスプ、風味豊かなソースをゲストに振る舞えます。Smitheyキッチンに欠かせない、料理に寄り添う必須のアイテムです。
このソースパンはシーズニング済みで、箱から出してすぐに使えます。使い始めは、バターや油を使うサイドディッシュや濃厚なソースからお試しください。炊飯鍋としても良さそうに思えますが、このソースパンでの湯沸かしはおすすめしません。
The depth is perfect for a small roux batch without scorching the sides, and the glass lid actually stays put while simmering. I've used it nearly every night for gravy since it arrived, and cleanup is a breeze.
The glass lid is a nice touch—lets me watch the gravy thicken without lifting it and losing heat. It’s got enough depth for a full batch of sauce, yet it’s small enough to store easily. Perfect for what I needed.
Making a roux in this thing is honestly a joy—the depth is just right for whisking without splashing everywhere. The glass lid lets me keep an eye on things while it simmers, and cleanup took me about two minutes.
