Smithey-lasikannet: Mikä koko sopii pannuusi tai kattilaasi?

Hyvin istuva kansi voi muuttaa valurautaruuanlaitosi, sitoen lämmön ja kosteuden parempia tuloksia varten. Smithey tarjoaa lasikansia muutamissa koissa, mutta sen tietäminen, mikä kansi sopii keittoastiaasi, ei ole aina itsestään selvää. Tämä opas selvittää saatavilla olevat koot, yhteensopivuuden ja lasi- ja valurautakansien väliset kompromissit.

Olivitpa sitten hauduttamassa kastiketta kattilassa tai paistamassa pannulla, oikea kansi tekee eron. Autamme sinua yhdistämään oikean lasikannen Smithey-astioihisi, jotta voit kokata luottavaisesti ja välttää väärän koon ostamisen.

Smitheyn lasikansien kokojen ymmärtäminen

Smithey tarjoaa tällä hetkellä lasikansia kahdessa pääkoossa: 6 tuuman kansi ja suurempi kansi, joka on suunniteltu paistinpannuille. 6 tuuman lasikansi sopii täydellisesti No. 6 -paistinpannuun, jonka halkaisija on noin 6 tuumaa yläreunasta. Tämä kompakti kansi sopii myös erinomaisesti 1 litran kattilaan, mikä tekee siitä monipuolisen lisäyksen, jos omistat molemmat astiat.

Suuremmille keittoastioille 14 tuuman lasikansi on suunniteltu sopimaan No. 14 -paistinpannuun, joka on iso pannu, joka hyötyy läpinäkyvästä kannesta. Jos omistat muita Smithey-paistinpannuja, kuten No. 10 tai No. 6, sinun on tarkistettava halkaisija ja muoto – lasikannet eivät ole yksi koko sopii kaikille -ratkaisu, ja väärän koon käyttäminen voi päästää höyryä karkuun tai aiheuttaa epävakaan istuvuuden.

• Mittaa keittoastiasi ylähalkaisija ennen kannen ostamista.
• Lasikannet eivät ole vaihdettavissa eri paistinpannukokojen välillä.

Mitkä koot sopivat mihinkin keittoastiaan?

6 tuuman lasikansi sopii No. 6 -paistinpannuun ja 1 litran kattilaan. Jos sinulla on No. 6 -paistinpannu, tämä kansi on kätevä tapa peittää pienemmät ruoat, kuten munat, vihannekset tai yksittäinen annos kastiketta. 1 litran kattilassa sama kansi auttaa säilyttämään lämmön viljan hauduttamisessa tai voin sulattamisessa.

14 tuuman lasikansi on valmistettu No. 14 -paistinpannulle, joka on suuri pannu, joka sopii täydellisesti perheen kokoisiin aterioihin. Jos omistat No. 10 -paistinpannun tai muita keskikokoisia pannuja, sinun on etsittävä kansi, joka vastaa niiden tarkkaa halkaisijaa – Smithey ei tällä hetkellä tarjoa lasikantta näihin kokoihin. Niihin valurautakansi tai yleiskansi voi olla parempi vaihtoehto, vaikka istuvuus voi vaihdella.

• Tarkista keittoastiasi ylähalkaisija kannen kokoa vasten ennen ostamista.
• 6 tuuman lasikansi on kaksi yhdessä -ratkaisu No. 6 -paistinpannulle ja 1 litran kattilalle.

Lasikansi vs. valurautakansi: kumpi sinun pitäisi valita?

Lasikannet antavat sinun seurata ruokaasi nostamatta kantta, mikä auttaa ylläpitämään tasaisen lämpötilan ja estää kosteuden haihtumisen. Ne ovat myös kevyempiä ja helpompia käsitellä, mikä tekee niistä käytännöllisen valinnan arkeen. Lasikannet eivät kuitenkaan pidä lämpöä yhtä hyvin kuin valurauta, joten ne eivät välttämättä ole ihanteellisia pitkiin haudutuksiin tai ruokiin, jotka tarvitsevat tiiviin, raskaan sulkemisen.

Valurautakannet puolestaan tarjoavat erinomaisen lämmönpidon ja tiukemman istuvuuden, mikä on hienoa hitaaseen kypsennykseen ja leivontaan. Mutta ne ovat raskaita ja tekevät sisään katsomisen mahdottomaksi nostamatta kantta. Jos haudutat usein, valurautakansi voi olla ylimääräisen painon arvoinen. Nopeisiin tehtäviin, kuten paistamiseen tai lämmittämiseen, lasikansi on kätevämpi.

• Lasikannet ovat parhaita näkyvyyden ja kevyemmän painon vuoksi.
• Valurautakannet loistavat lämmönpidossa ja tiukassa istuvuudessa.

Vinkkejä oikean lasikannen valintaan

Aloita mittaamalla keittoastiasi ylähalkaisija. Käytä viivainta tai mittanauhaa reunan yli, ei pohjan, saadaksesi oikean koon. Smithey-pannuissa kokonimi (kuten No. 6 tai No. 14) vastaa usein ylähalkaisijaa, mutta on aina turvallisempaa mitata.

Mieti, miten kokkaat. Jos käytät usein kantta hauduttamiseen tai höyryttämiseen, lasikansi on loistava valinta, koska voit tarkistaa ruokasi menettämättä lämpöä. Jos pidät tiiviistä sulkemisesta hitaaseen kypsennykseen, saatat haluta sijoittaa valurautakanteen. Mieti myös säilytystä – lasikannet on helpompi pinota ja säilyttää kuin raskaat valurautakannet.

• Mittaa aina pannusi yläreuna, ei pohjaa.
• Mieti kokkaustyyliäsi: lasi näkyvyyttä varten, valurauta lämmönpidon vuoksi.

Oikean Smithey-lasikannen valinta perustuu koon yhteensovittamiseen keittoastiasi kanssa ja lasin ja valuraudan välisten kompromissien ymmärtämiseen. No. 6 -paistinpannulle ja 1 litran kattilalle 6 tuuman lasikansi on käytännöllinen ja monipuolinen valinta. No. 14 -paistinpannulle 14 tuuman lasikansi tarjoaa näkyvyyttä ja mukavuutta. Mittaa pannusi, harkitse kokkaustottumuksiasi, ja löydät täydellisen kannen parantamaan Smithey-kokemustasi.