รีวิวกระทะ Smithey No. 6: ขนาดนี้เหมาะกับครัวของคุณหรือไม่?

เมื่อคุณกำลังมองหากระทะเหล็กหล่อใหม่ ขนาดสำคัญพอๆ กับการปรุงรสและการเก็บความร้อน Smithey No. 6 Dual Handle Skillet อยู่ในจุดที่ลงตัว—เล็กกว่ากระทะขนาด 10 นิ้วมาตรฐานแต่ใหญ่กว่ากระทะทอดไข่โดยเฉพาะ ในรีวิวนี้ เราจะแจกแจงขนาด ประสิทธิภาพการปรุงอาหาร และใครที่จะได้ประโยชน์สูงสุดจากกระทะใบนี้

เราใช้เวลาปรุงอาหารกับ No. 6 ในครัวจริง ทดสอบตั้งแต่ไก่ย่างจนถึงขนมปังข้าวโพด เราจะเปรียบเทียบกับ Little Farmhouse Skillet เพื่อให้คุณตัดสินใจได้ว่ากระทะเหล็กหล่อ Smithey ใบไหนเหมาะกับกิจวัตรประจำวันของคุณที่สุด

No. 6 Skillet ขนาด: สิ่งที่คุณสามารถปรุงได้จริง

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet มีขนาดประมาณ 8 นิ้วบนพื้นผิวการปรุงอาหาร เพียงพอสำหรับไข่สองฟอง อกไก่หนึ่งชิ้น หรือขนมปังข้าวโพดชุดเล็ก เนื่องจากผนังเอียงออกเล็กน้อย คุณจึงได้พื้นที่ใช้งานมากกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางที่ระบุเล็กน้อย

หากคุณมักจะทำอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองคน ขนาดนี้ใช้งานได้จริง มันร้อนเร็วเมื่อเทียบกับกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ และด้ามจับคู่ทำให้ยกง่ายแม้ในขณะที่เต็มไปด้วยอาหาร สำหรับมื้อใหญ่ คุณอาจต้องการกระทะขนาด 10 นิ้ว แต่ No. 6 โดดเด่นสำหรับเครื่องเคียง ซอส และอาหารจานเดียว

ข้อแลกเปลี่ยนหนึ่ง: ด้ามจับที่สั้นกว่าหมายถึงแรงงัดน้อยลงเมื่อโยนอาหาร แต่ด้ามจับที่สองช่วยให้จับกระชับ ซึ่งเป็นการประนีประนอมที่ดีสำหรับกระทะขนาดนี้

• พื้นผิวการปรุงอาหาร: ประมาณ 8 นิ้ว เหมาะสำหรับ 1-2 ที่
• ด้ามจับคู่ทำให้เคลื่อนย้ายจากเตาไปยังเตาอบได้ง่าย
• อุ่นเร็วกว่ากระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่

ประสิทธิภาพการปรุงอาหารและความหลากหลาย

เหล็กหล่อของ Smithey ขึ้นชื่อเรื่องพื้นผิวการปรุงอาหารที่เรียบลื่นและขัดเงา และ No. 6 ก็ไม่มีข้อยกเว้น หลังจากการใช้งานไม่กี่ครั้ง การปรุงรสจะพัฒนาเป็นพื้นผิวกันติดตามธรรมชาติ เราทอดไข่ ย่างปลา และอบฟริตตาต้าชิ้นเล็ก—ทั้งหมดโดยไม่ติด

กระทะทนความร้อนในเตาอบได้ถึง 500°F คุณจึงเริ่มจานบนเตาแล้วปิดท้ายใต้ตะแกรงย่างได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้กับเตาเหนี่ยวนำ แก๊ส ไฟฟ้า และแม้แต่เปลวไฟเปิด ทำให้เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์สำหรับทุกครัว

สิ่งที่ควรทราบ: เนื่องจากกระทะมีขนาดเล็กกว่า จึงเก็บความร้อนได้ไม่เท่ากระทะขนาดใหญ่ ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารที่บอบบาง แต่ถ้าคุณกำลังย่างสเต็กชิ้นหนา คุณอาจต้องอุ่นนานขึ้นหรือใช้กระทะที่ใหญ่ขึ้น

• พื้นผิวเรียบพัฒนาชั้นกันติดที่เชื่อถือได้
• ทนความร้อนในเตาอบได้ถึง 500°F สำหรับสูตรจากเตาสู่เตาอบ
• ใช้ได้กับทุกเตาประกอบอาหาร รวมถึงเตาเหนี่ยวนำ

Smithey No. 6 เทียบกับ Little Farmhouse Skillet

หากคุณกำลังพิจารณา No. 6 คุณอาจมองหา Little Farmhouse Skillet ด้วย ทั้งสองเป็นกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก แต่มีการออกแบบที่แตกต่างกัน Little Farmhouse มีด้ามจับยาวเดี่ยวและรูปทรงที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งพ่อครัวบางคนชอบสำหรับการพลิกและโยน

ด้ามจับคู่ของ No. 6 ให้การควบคุมมากขึ้นเมื่อเคลื่อนย้ายกระทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันหนักด้วยอาหาร Little Farmhouse ค่อนข้างดั้งเดิมกว่าและอาจรู้สึกคุ้นเคยมากกว่าหากคุณคุ้นเคยกับกระทะคลาสสิก

ในแง่ของขนาด พวกมันคล้ายกัน แต่ No. 6 มีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย หากคุณมักจะทำอาหารสำหรับสองคน No. 6 เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า หากคุณต้องการกระทะขนาดกะทัดรัดสำหรับหนึ่งที่ ทั้งสองใบใช้ได้—คิดว่าด้ามจับแบบไหนรู้สึกถนัดมือคุณมากกว่า

• No. 6: ด้ามจับคู่ พื้นที่ปรุงอาหารใหญ่กว่าเล็กน้อย
• Little Farmhouse: ด้ามจับยาวเดี่ยว รู้สึกคลาสสิก
• ทั้งสองเป็นกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยม—เลือกตามความชอบด้ามจับ

ใครควรซื้อ Smithey No. 6?

No. 6 Dual Handle Skillet เหมาะสำหรับคนโสด คู่รัก หรือใครก็ตามที่ต้องการกระทะขนาดเล็กสำหรับมื้ออาหารด่วน มันยังเป็นกระทะใบที่สองที่ดีหากคุณมีกระทะขนาดใหญ่อยู่แล้วและต้องการบางอย่างสำหรับไข่ ซอส หรือเครื่องเคียง

หากคุณปรุงอาหารสำหรับครอบครัวเป็นประจำหรือชอบทำอาหารครั้งละมากๆ คุณอาจต้องการกระทะที่ใหญ่กว่า แต่สำหรับการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน No. 6 จัดการง่าย ทำความสะอาดง่าย และเก็บง่าย มันยังเป็นกระทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทาง—หากคุณไปแคมป์ปิ้งหรือพักผ่อน ขนาดและน้ำหนักของมันจัดการได้

สำหรับผู้ที่ใหม่กับเหล็กหล่อ No. 6 ให้อภัยได้ มันร้อนสม่ำเสมอ และพื้นผิวเรียบทำให้การปรุงรสง่ายต่อการรักษา นอกจากนี้ ฝีมือของ Smithey หมายความว่ากระทะนี้จะอยู่กับคุณนานหลายสิบปีหากดูแลอย่างเหมาะสม

• เหมาะสำหรับครัวเรือน 1-2 คน
• ยอดเยี่ยมเป็นกระทะใบที่สองสำหรับไข่และเครื่องเคียง
• พกพาสะดวกพอสำหรับการแคมป์ปิ้งหรือครัวขนาดเล็ก

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet เป็นกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กที่ทำมาอย่างดีและอเนกประสงค์ ซึ่งคู่ควรกับที่ในครัวหลายแห่ง ขนาดของมันเหมาะสำหรับการปรุงอาหารประจำวันสำหรับหนึ่งหรือสองคน และด้ามจับคู่เพิ่มการควบคุมพิเศษ หากคุณกำลังชั่งน้ำหนักเทียบกับ Little Farmhouse Skillet ให้พิจารณาความชอบด้ามจับและสไตล์การปรุงอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกใบไหน คุณก็ได้กระทะระดับพรีเมียมที่จะใช้งานได้ดีไปอีกหลายปี