Smithey 10-tommers glasslokk anmeldelse: Passer det til stekepannen din?

Et godt lokk kan gjøre en stekepanne om til et allsidig verktøy for småkoking, damping eller å holde maten varm. Hvis du eier en Smithey støpejernspanne, lurer du kanskje på om et standard 10-tommers glasslokk passer ordentlig og fungerer godt. Vi brukte tid på å teste dette tilbehøret med flere Smithey-panner for å gi deg et praktisk svar.

I denne anmeldelsen fokuserer vi på passform, varmebestandighet og daglig brukervennlighet. Vi sammenligner det også med å bruke et støpejernslokk eller ingen lokk i det hele tatt, slik at du kan avgjøre om dette glasslokket fortjener en plass i kjøkkenskuffen din.

Passform og kompatibilitet med Smithey-stekepanner

10-tommers glasslokket er designet for å passe stekepanner med en toppdiameter på rundt 10 tommer. Vi testet det på Smithey No. 8 Chef Skillet, som har en stekeoverflate på omtrent 9,5 tommer og en total diameter på rundt 10,5 tommer. Lokket satt tett på kanten og dekket hele stekeoverflaten uten for stort overheng. Det passet også på Farmhouse Skillet, selv om de lett utvidende sidene på den pannen gjorde at lokket hvilte litt høyere, og etterlot et lite gap som kunne slippe ut damp.

Hvis du eier en mindre stekepanne, som No. 6, vil 10-tommerslokket være for stort. For større panner, som No. 11 American Anniversary Skillet, vil ikke lokket dekke overflaten helt. Mål alltid ytterdiameteren på kanten av stekepannen din før du kjøper. Smitheys egne støpejernslokk, som det til 5.5 Qt Dutch Oven, er designet for spesifikke gryter, men glasslokket tilbyr en mer universell passform for standard 10-tommers stekepanner.

• Mål ytterdiameteren på kanten av stekepannen din før du kjøper et glasslokk.
• Et lite gap er normalt på utvidende stekepanner; det kan redusere dampeffektiviteten.
• For en tett forsegling, vurder et støpejernslokk designet for din spesifikke panne.

Varmebestandighet og holdbarhet

Glasslokk er vanligvis klassifisert for ovnsbruk opp til 350-400°F, men ikke for grilling eller direkte flamme. Vi testet 10-tommers glasslokket på en komfyrtopp på middels varme og i ovnen på 350°F. Det herdede glasset håndterte begge deler uten å sprekke eller deformeres. Vi anbefaler imidlertid å unngå plutselige temperaturendringer – ikke plasser et kaldt lokk på en varm stekepanne eller skyll det under kaldt vann mens det er varmt.

Glasslokket er tyngre enn typiske rustfrie stållokk, men lettere enn støpejern. Det føles solid, og knotten holdt seg kjølig nok til å ta på under komfyrtoppkoking, selv om vi fortsatt brukte en gryteklut for sikkerhet. For steking på høy varme eller ovnsbruk over 400°F, er et støpejernslokk eller ingen lokk et bedre valg. Hvis du leter etter et allsidig hverdagslokk, fungerer dette glassalternativet godt til å småkoke sauser, dampe grønnsaker eller holde pannekaker varme.

• Unngå termisk sjokk: la lokket avkjøles før vask.
• Ikke bruk under grill eller ved temperaturer over 400°F.
• Bruk en gryteklut for å gripe knotten, spesielt etter lengre koking.

Daglig brukervennlighet og rengjøring

En av de største fordelene med et glasslokk er synlighet. Du kan overvåke maten uten å løfte lokket og miste varme eller fuktighet. Dette er spesielt nyttig for retter som ris, braiserte grønnsaker eller stekte egg. Lokket passer godt på No. 8 Chef Skillet, og vi fant det enkelt å gli det av og på under koking.

Rengjøring er enkel: glasslokket tåler oppvaskmaskin, selv om håndvask med mild såpe er skånsommere mot metallkanten. I motsetning til støpejern, vil det ikke ruste eller trenge krydring. Hvis du allerede eier Smithey Seasoning Oil for pannene dine, kan du beholde det til stekepannen – glasslokket krever ikke vedlikehold. For oppbevaring stables lokket pent, men håndtaket kan ta opp ekstra plass i et skap.

• Vask for hånd for å bevare kantens finish, selv om den tåler oppvaskmaskin.
• Oppbevar med en myk klut mellom lokket og annet kjøkkenutstyr for å unngå riper.
• Bruk lokket til å fange fuktighet for sunnere og raskere matlaging.

10-tommers glasslokket er et praktisk tilbehør for Smithey-stekepanneeiere som ønsker synlighet og bekvemmelighet. Det passer godt på No. 8 Chef Skillet og håndterer daglige matlagingsoppgaver med letthet. Hvis du ofte braiserer eller småkoker, er dette lokket et verdifullt tillegg. For høy varme eller ovnstunge oppskrifter, hold deg til et støpejernslokk. Mål stekepannen din først, så vet du om dette glasslokket fortjener en plass på kjøkkenet ditt.