Ulasan Wajan Smithey No. 6: Apakah Ukurannya Tepat untuk Dapur Anda?

Saat Anda mencari wajan besi cor baru, ukuran sama pentingnya dengan bumbu dan retensi panas. Smithey No. 6 Dual Handle Skillet berada di titik yang pas—lebih kecil dari wajan standar 10 inci tetapi lebih besar dari wajan telur khusus. Dalam ulasan ini, kami akan menguraikan dimensinya, performa memasaknya, dan siapa yang paling diuntungkan dari wajan ini.

Kami telah menghabiskan waktu memasak dengan No. 6 di dapur sungguhan, menguji semuanya mulai dari ayam panggang hingga roti jagung. Kami juga akan membandingkannya dengan Little Farmhouse Skillet sehingga Anda bisa memutuskan wajan besi cor Smithey mana yang paling cocok untuk rutinitas harian Anda.

No. 6 Skillet Ukuran: Apa yang Sebenarnya Bisa Anda Masak

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet memiliki permukaan memasak sekitar 8 inci. Itu cukup untuk dua telur, satu dada ayam, atau satu porsi kecil roti jagung. Karena dindingnya sedikit melebar, Anda mendapatkan area yang lebih luas daripada diameter yang tertera.

Jika Anda biasanya memasak untuk satu atau dua orang, ukuran ini praktis. Wajan ini memanas lebih cepat dibandingkan wajan besi cor yang lebih besar, dan pegangan gandanya memudahkan untuk diangkat bahkan saat penuh. Untuk makanan yang lebih besar, Anda mungkin membutuhkan wajan 10 inci, tetapi No. 6 unggul untuk lauk, saus, dan hidangan porsi tunggal.

Satu kompromi: pegangan yang lebih pendek berarti daya ungkit yang lebih sedikit saat melempar makanan. Tetapi pegangan kedua memberikan pegangan yang aman, yang merupakan kompromi yang baik untuk wajan seukuran ini.

• Permukaan memasak: ~8 inci, ideal untuk 1-2 porsi
• Pegangan ganda memudahkan perpindahan dari kompor ke oven
• Pemanasan lebih cepat daripada wajan besi cor yang lebih besar

Performa Memasak dan Keserbagunaan

Besi cor Smithey dikenal dengan permukaan memasaknya yang halus dan dipoles, dan No. 6 tidak terkecuali. Setelah beberapa kali penggunaan, bumbu terbentuk menjadi lapisan anti lengket alami. Kami menggoreng telur, memanggang ikan, dan membuat frittata kecil—semuanya tanpa lengket.

Wajan ini aman untuk oven hingga 500°F, sehingga Anda bisa memulai hidangan di atas kompor dan menyelesaikannya di bawah broiler. Wajan ini juga kompatibel dengan induksi, gas, listrik, dan bahkan api terbuka, menjadikannya tambahan yang serbaguna untuk dapur mana pun.

Satu hal yang perlu diperhatikan: karena wajan ini lebih kecil, wajan ini tidak menahan panas sebanyak wajan yang lebih besar. Itu baik untuk makanan yang lembut, tetapi jika Anda memanggang steak tebal, Anda mungkin perlu memanaskan lebih lama atau menggunakan wajan yang lebih besar.

• Permukaan halus mengembangkan lapisan anti lengket yang andal
• Aman untuk oven hingga 500°F untuk resep dari kompor ke oven
• Berfungsi di semua jenis kompor, termasuk induksi

Smithey No. 6 vs. Little Farmhouse Skillet

Jika Anda mempertimbangkan No. 6, Anda mungkin juga melihat Little Farmhouse Skillet. Keduanya adalah wajan besi cor yang lebih kecil, tetapi memiliki desain yang berbeda. Little Farmhouse memiliki satu pegangan panjang dan bentuk yang sedikit berbeda, yang lebih disukai beberapa juru masak untuk membalik dan melempar.

Pegangan ganda No. 6 memberi Anda kontrol lebih saat memindahkan wajan, terutama saat berat dengan makanan. Little Farmhouse sedikit lebih tradisional dan mungkin terasa lebih familiar jika Anda terbiasa dengan wajan klasik.

Dalam hal ukuran, keduanya mirip, tetapi No. 6 menawarkan permukaan memasak yang sedikit lebih besar. Jika Anda sering memasak untuk dua orang, No. 6 adalah pilihan yang lebih baik. Jika Anda menginginkan wajan ringkas untuk porsi tunggal, keduanya bisa—pikirkan gaya pegangan mana yang terasa lebih nyaman di tangan Anda.

• No. 6: pegangan ganda, area memasak sedikit lebih besar
• Little Farmhouse: satu pegangan panjang, nuansa klasik
• Keduanya adalah wajan besi cor kecil yang hebat—pilih berdasarkan preferensi pegangan

Siapa yang Harus Membeli Smithey No. 6?

No. 6 Dual Handle Skillet ideal untuk lajang, pasangan, atau siapa pun yang menginginkan wajan lebih kecil untuk makanan cepat saji. Ini juga merupakan wajan kedua yang baik jika Anda sudah memiliki yang lebih besar dan membutuhkan sesuatu untuk telur, saus, atau lauk.

Jika Anda sering memasak untuk keluarga atau suka memasak dalam jumlah banyak, Anda mungkin membutuhkan wajan yang lebih besar. Tetapi untuk memasak sehari-hari, No. 6 mudah dipegang, dibersihkan, dan disimpan. Ini juga wajan yang bagus untuk dibawa bepergian—jika Anda berkemah atau berlibur, ukuran dan beratnya mudah diatur.

Bagi mereka yang baru mengenal besi cor, No. 6 mudah digunakan. Wajan ini memanas secara merata, dan permukaannya yang halus membuat bumbu lebih mudah dirawat. Plus, keahlian Smithey berarti wajan ini akan bertahan selama puluhan tahun dengan perawatan yang tepat.

• Terbaik untuk rumah tangga 1-2 orang
• Bagus sebagai wajan kedua untuk telur dan lauk
• Portabel untuk berkemah atau dapur kecil

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet adalah wajan besi cor kecil yang dibuat dengan baik dan serbaguna yang layak mendapat tempat di banyak dapur. Ukurannya sempurna untuk memasak sehari-hari untuk satu atau dua orang, dan pegangan gandanya menambah kontrol ekstra. Jika Anda membandingkannya dengan Little Farmhouse Skillet, pertimbangkan preferensi pegangan dan gaya memasak Anda. Apa pun pilihannya, Anda mendapatkan wajan premium yang akan melayani Anda dengan baik selama bertahun-tahun.