Smithey No. 6 -paistinpannun arvostelu: Onko se oikean kokoinen keittiöösi?

Kun etsit uutta valurautapaistinpannua, koolla on yhtä suuri merkitys kuin maustumisella ja lämmönpidolla. Smithey No. 6 Dual Handle Skillet osuu kultaiselle keskitielle—pienempi kuin tavallinen 10 tuuman pannu, mutta suurempi kuin erillinen munapannu. Tässä arvostelussa käymme läpi sen mitat, ruoanlaitto-ominaisuudet ja kenelle siitä on eniten hyötyä.

Olemme viettäneet aikaa kokaten No. 6 -pannulla oikeissa keittiöissä ja testanneet kaikkea paistetusta kanasta maissileipään. Vertaamme sitä myös Little Farmhouse Skillet -pannuun, jotta voit päättää, kumpi Smitheyn valurautapannu sopii parhaiten arkeesi.

No. 6 Skillet Koko: Mitä sillä voi oikeasti kokata

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet -pannun paistopinta on noin 8 tuumaa. Se riittää kahdelle munalle, yhdelle kananrintafileelle tai pienelle maissileipäerälle. Koska reunat ovat hieman ulospäin kaartuvat, käytettävää pinta-alaa on hieman enemmän kuin ilmoitettu halkaisija antaa ymmärtää.

Jos kokkaat yleensä yhdelle tai kahdelle, tämä koko on käytännöllinen. Se lämpenee nopeasti suurempiin valurautapannuihin verrattuna, ja kaksoiskahvat tekevät nostamisesta helppoa myös täytenä. Isompiin aterioihin saatat haluta 10 tuuman pannun, mutta No. 6 loistaa lisukkeissa, kastikkeissa ja yhden annoksen ruoissa.

Yksi kompromissi: lyhyempi kahva tarkoittaa vähemmän vipuvartta ruokaa heiteltäessä. Mutta toinen kahva antaa tukevan otteen, mikä on hyvä kompromissi tämän kokoiselle pannulle.

• Paistopinta: noin 8 tuumaa, ihanteellinen 1–2 annokselle
• Kaksoiskahvat helpottavat siirtämistä liedeltä uuniin
• Nopeampi esikuumeneminen kuin suuremmilla valurautapannuilla

Ruoanlaitto-ominaisuudet ja monipuolisuus

Smitheyn valurauta tunnetaan sileästä, kiillotetusta paistopinnastaan, eikä No. 6 ole poikkeus. Muutaman käyttökerran jälkeen maustuminen kehittyy luonnollisesti tarttumattomaksi pinnaksi. Paistoimme munia, paistoimme kalaa ja leivoimme pienen frittatan—kaikki ilman tarttumista.

Pannu kestää uunissa jopa 500 °F, joten voit aloittaa ruoan liedellä ja viimeistellä sen grillivastuksen alla. Se sopii myös induktioliedelle, kaasuliedelle, sähköliedelle ja jopa avotulelle, mikä tekee siitä monipuolisen lisän mihin tahansa keittiöön.

Yksi huomioitava asia: koska pannu on pienempi, se ei varaa yhtä paljon lämpöä kuin suurempi pannu. Tämä on hyvä asia herkille ruoille, mutta jos paistat paksua pihviä, saatat haluta esikuumentaa pidempään tai käyttää isompaa pannua.

• Sileä pinta kehittää luotettavan tarttumattoman kerroksen
• Kestää uunissa 500 °F asti, sopii liedeltä uuniin -resepteihin
• Toimii kaikilla liesillä, myös induktiolla

Smithey No. 6 vs. Little Farmhouse Skillet

Jos harkitset No. 6 -pannua, saatat myös katsoa Little Farmhouse Skillet -pannua. Molemmat ovat pienempiä valurautapannuja, mutta niiden muotoilu eroaa. Little Farmhouse -pannussa on yksi pitkä kahva ja hieman erilainen muoto, jota jotkut kokit suosivat ruoan heittelyssä ja kääntelyssä.

No. 6:n kaksoiskahvat antavat enemmän hallintaa pannua siirrettäessä, varsinkin kun se on täynnä ruokaa. Little Farmhouse on hieman perinteisempi ja saattaa tuntua tutummalta, jos olet tottunut klassisiin paistinpannuihin.

Kooltaan ne ovat samankaltaisia, mutta No. 6 tarjoaa hieman suuremman paistopinnan. Jos kokkaat usein kahdelle, No. 6 on parempi valinta. Jos haluat kompaktin pannun yhden annoksen ruokiin, kumpikin käy—mieti, kumpi kahvatyyli tuntuu kädessäsi mukavammalta.

• No. 6: kaksoiskahvat, hieman suurempi paistopinta
• Little Farmhouse: yksi pitkä kahva, klassinen tuntuma
• Molemmat ovat loistavia pieniä valurautapannuja—valitse kahvamieltymyksen mukaan

Kenelle Smithey No. 6 sopii?

No. 6 Dual Handle Skillet on ihanteellinen yksineläjille, pariskunnille tai kenelle tahansa, joka haluaa pienemmän pannun nopeisiin aterioihin. Se on myös hyvä toinen pannu, jos omistat jo suuremman ja tarvitset jotain munille, kastikkeille tai lisukkeille.

Jos kokkaat säännöllisesti perheelle tai tykkäät valmistaa ruokaa erissä, tarvitset todennäköisesti isomman pannun. Mutta arkiruokaan No. 6 on helppo käsitellä, puhdistaa ja säilyttää. Se on myös loistava pannu matkalle—jos olet retkeilemässä tai lomalla, sen koko ja paino ovat hallittavissa.

Valurautaan tutustuville No. 6 on anteeksiantava. Se lämpenee tasaisesti, ja sileä pinta tekee maustumisen ylläpidosta helpompaa. Lisäksi Smitheyn käsityötaito tarkoittaa, että tämä pannu kestää vuosikymmeniä asianmukaisella hoidolla.

• Paras 1–2 hengen talouksiin
• Loistava toisena pannuna munille ja lisukkeille
• Kannettava, sopii retkeilyyn tai pieniin keittiöihin

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet on hyvin valmistettu, monipuolinen pieni valurautapannu, joka ansaitsee paikkansa monissa keittiöissä. Sen koko on täydellinen arkiruokaan yhdelle tai kahdelle, ja kaksoiskahvat lisäävät hallintaa. Jos vertaat sitä Little Farmhouse Skillet -pannuun, mieti kahvamieltymystäsi ja kokkaustyyliäsi. Kummallakin tavalla saat laadukkaan pannun, joka palvelee sinua vuosia.