Smithey No. 6 Stegepande anmeldelse: Er den den rigtige størrelse til dit køkken?

Når du leder efter en ny støbejernspande, betyder størrelsen lige så meget som krydringen og varmetilbageholdelsen. Smithey No. 6 Dual Handle Skillet ligger i et sweet spot—mindre end en standard 10-tommers pande, men større end en dedikeret æggepande. I denne anmeldelse gennemgår vi dens dimensioner, madlavningsevne, og hvem der får mest glæde af den.

Vi har brugt tid på at lave mad med No. 6 i rigtige køkkener og testet alt fra stegt kylling til majsbrød. Vi sammenligner den også med Little Farmhouse Skillet så du kan beslutte, hvilken Smithey støbejernspande der passer bedst til din daglige rutine.

No. 6 Skillet Størrelse: Hvad du faktisk kan lave mad i

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet måler cirka 8 tommer på tværs af stegefladen. Det er nok plads til to æg, et enkelt kyllingebryst eller en lille portion majsbrød. Fordi siderne er let udadbuede, får du lidt mere brugbar overflade, end den angivne diameter antyder.

Hvis du typisk laver mad til en eller to personer, er denne størrelse praktisk. Den opvarmes hurtigt sammenlignet med større støbejernspander, og de dobbelte håndtag gør den nem at løfte, selv når den er fuld. Til større måltider kan du overveje en 10-tommers pande, men No. 6 er fremragende til tilbehør, saucer og retter til én person.

En ulempe: det kortere håndtag giver mindre løftestang, når du vender maden. Men det andet håndtag giver et sikkert greb, hvilket er et godt kompromis for en pande i denne størrelse.

• Stegeflade: ~8 tommer, ideel til 1-2 portioner
• Dobbelt håndtag gør det nemt at flytte fra komfur til ovn
• Hurtigere forvarmning end større støbejernspander

Madlavningsevne og alsidighed

Smitheys støbejern er kendt for sin glatte, polerede stegeflade, og No. 6 er ingen undtagelse. Efter et par ganges brug opbygges krydringen til en naturligt non-stick overflade. Vi stegte æg, brasede fisk og bagte en lille frittata—alt sammen uden at det satte sig fast.

Panden er ovnfast op til 500°F, så du kan starte en ret på komfuret og gøre den færdig under grillen. Den er også kompatibel med induktion, gas, el og endda åben ild, hvilket gør den til et alsidigt supplement i ethvert køkken.

En ting at bemærke: fordi panden er mindre, holder den ikke på lige så meget varme som en større pande. Det er fint til sarte retter, men hvis du steger en tyk bøf, kan du med fordel forvarme længere eller bruge en større pande.

• Glat overflade udvikler et pålideligt non-stick lag
• Ovnfast til 500°F til komfur-til-ovn opskrifter
• Virker på alle kogesektioner, inklusive induktion

Smithey No. 6 vs. Little Farmhouse Skillet

Hvis du overvejer No. 6, kigger du måske også på Little Farmhouse Skillet. Begge er mindre støbejernspander, men de har forskellige designs. Little Farmhouse har et enkelt langt håndtag og en lidt anden form, som nogle kokke foretrækker til at vende og kaste maden.

No. 6's dobbelte håndtag giver dig mere kontrol, når du flytter panden, især når den er tung med mad. Little Farmhouse er lidt mere traditionel og kan føles mere velkendt, hvis du er vant til klassiske pander.

Størrelsesmæssigt ligner de hinanden, men No. 6 tilbyder en lidt større stegeflade. Hvis du ofte laver mad til to, er No. 6 det bedre valg. Hvis du vil have en kompakt pande til enkeltportioner, fungerer begge—tænk over, hvilken håndtagsstil der føles mest behagelig i din hånd.

• No. 6: dobbelt håndtag, lidt større stegeflade
• Little Farmhouse: enkelt langt håndtag, klassisk følelse
• Begge er gode små støbejernspander—vælg efter håndtagspræference

Hvem bør købe Smithey No. 6?

No. 6 Dual Handle Skillet er ideel til singler, par eller alle, der ønsker en mindre pande til hurtige måltider. Den er også en god anden pande, hvis du allerede ejer en større og har brug for noget til æg, saucer eller tilbehør.

Hvis du regelmæssigt laver mad til en familie eller kan lide at lave mad i store portioner, vil du sandsynligvis have brug for en større pande. Men til hverdagsmadlavning er No. 6 nem at håndtere, rengøre og opbevare. Den er også en god pande at tage med på tur—hvis du camperer eller er på ferie, er dens størrelse og vægt overskuelige.

For dem, der er nye til støbejern, er No. 6 tilgivende. Den opvarmes jævnt, og den glatte overflade gør krydringen nemmere at vedligeholde. Derudover betyder Smitheys håndværk, at denne pande holder i årtier med ordentlig pleje.

• Bedst til husstande med 1-2 personer
• Fantastisk som anden pande til æg og tilbehør
• Bærbar nok til camping eller små køkkener

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet er en vellavet, alsidig lille støbejernspande, der fortjener sin plads i mange køkkener. Dens størrelse er perfekt til hverdagsmadlavning til en eller to, og de dobbelte håndtag giver ekstra kontrol. Hvis du vejer den op mod Little Farmhouse Skillet, så overvej din håndtagspræference og madlavningsstil. Uanset hvad, får du en premium pande, der vil tjene dig godt i mange år.