Recenze pánve Smithey No. 6: Je to správná velikost pro vaši kuchyni?

Když hledáte novou litinovou pánev, velikost je stejně důležitá jako kořenění a udržení tepla. Smithey No. 6 Dual Handle Skillet je přesně uprostřed – menší než standardní 10palcová pánev, ale větší než pánev určená na vajíčka. V této recenzi si rozebereme její rozměry, kuchařský výkon a to, kdo z ní vytěží nejvíce.

Strávili jsme čas vařením s pánví No. 6 v reálných kuchyních a testovali jsme vše od opečeného kuřete po kukuřičný chléb. Také ji porovnáme s pánví Little Farmhouse Skillet abyste se mohli rozhodnout, která litinová pánev Smithey nejlépe zapadne do vaší každodenní rutiny.

No. 6 Skillet Velikost: Co se v ní dá skutečně vařit

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet má varnou plochu přibližně 8 palců. To je dost místa pro dvě vejce, jeden kuřecí prsní řízek nebo malou dávku kukuřičného chleba. Díky mírně rozevřeným stěnám získáte o něco více využitelné plochy, než naznačuje uvedený průměr.

Pokud obvykle vaříte pro jednu nebo dvě osoby, je tato velikost praktická. Ohřívá se rychleji než větší litinové pánve a díky dvěma rukojetím se snadno zvedá, i když je plná. Pro větší jídla se možná budete chtít poohlédnout po 10palcové pánvi, ale No. 6 vyniká u příloh, omáček a jídel pro jednu porci.

Jedna nevýhoda: kratší rukojeť znamená menší páku při nadhazování jídla. Ale druhá rukojeť poskytuje jistý úchop, což je u pánve této velikosti příjemný kompromis.

• Varná plocha: ~8 palců, ideální pro 1–2 porce
• Dvě rukojeti usnadňují přenos ze sporáku do trouby
• Rychlejší předehřev než u větších litinových pánví

Kuchařský výkon a všestrannost

Litinové pánve Smithey jsou známé svým hladkým, leštěným povrchem a No. 6 není výjimkou. Po několika použitích se kořenění vyvine v přirozeně nepřilnavý povrch. Smažili jsme vejce, opékali ryby a pekli malou frittatu – vše bez přilepení.

Pánev je vhodná do trouby až do 260 °C, takže můžete jídlo začít na sporáku a dokončit pod grilem. Je také kompatibilní s indukcí, plynem, elektřinou i otevřeným ohněm, což z ní dělá všestranný doplněk každé kuchyně.

Jedna poznámka: protože je pánev menší, neudrží tolik tepla jako větší pánev. To je v pořádku pro jemná jídla, ale pokud opékáte silný steak, možná budete chtít předehřívat déle nebo použít větší pánev.

• Hladký povrch vytváří spolehlivou nepřilnavou vrstvu
• Vhodná do trouby do 260 °C pro recepty od sporáku do trouby
• Funguje na všech typech varných desek, včetně indukce

Smithey No. 6 vs. Little Farmhouse Skillet

Pokud zvažujete No. 6, možná se také díváte na Little Farmhouse Skillet. Obě jsou menší litinové pánve, ale mají odlišný design. Little Farmhouse má jednu dlouhou rukojeť a mírně odlišný tvar, který někteří kuchaři preferují pro obracení a nadhazování.

Dvě rukojeti u No. 6 vám dávají větší kontrolu při přenášení pánve, zejména když je těžká jídlem. Little Farmhouse je o něco tradičnější a může působit povědoměji, pokud jste zvyklí na klasické pánve.

Velikostně jsou si podobné, ale No. 6 nabízí o něco větší varnou plochu. Pokud často vaříte pro dva, je No. 6 lepší volbou. Pokud chcete kompaktní pánev pro jednu porci, funguje obojí – zvažte, který styl rukojeti vám lépe padne do ruky.

• No. 6: dvě rukojeti, o něco větší varná plocha
• Little Farmhouse: jedna dlouhá rukojeť, klasický pocit
• Obě jsou skvělé malé litinové pánve – vybírejte podle preference rukojeti

Pro koho je Smithey No. 6 určena?

No. 6 Dual Handle Skillet je ideální pro jednotlivce, páry nebo kohokoli, kdo chce menší pánev na rychlá jídla. Je také dobrá jako druhá pánev, pokud už vlastníte větší a potřebujete něco na vejce, omáčky nebo přílohy.

Pokud pravidelně vaříte pro rodinu nebo rádi vaříte ve velkém, budete pravděpodobně chtít větší pánev. Ale pro každodenní vaření se No. 6 snadno ovládá, čistí a skladuje. Je to také skvělá pánev na cesty – pokud kempujete nebo jste na dovolené, její velikost a hmotnost jsou zvládnutelné.

Pro nováčky v oblasti litiny je No. 6 shovívavá. Ohřívá se rovnoměrně a hladký povrch usnadňuje údržbu kořenění. Navíc řemeslné zpracování Smithey znamená, že tato pánev vydrží desítky let při správné péči.

• Nejlepší pro domácnosti s 1–2 osobami
• Skvělá jako druhá pánev na vejce a přílohy
• Přenosná pro kempování nebo malé kuchyně

Smithey No. 6 Dual Handle Skillet je kvalitní, všestranná malá litinová pánev, která si zaslouží místo v mnoha kuchyních. Její velikost je ideální pro každodenní vaření pro jednu nebo dvě osoby a dvě rukojeti poskytují extra kontrolu. Pokud ji porovnáváte s Little Farmhouse Skillet, zvažte svou preferenci rukojeti a styl vaření. Ať tak či onak, získáte prémiovou pánev, která vám bude dobře sloužit po mnoho let.