مراجعة مقلاة سميثي رقم 12: مقلاة حديد زهر كبيرة لوجبات العائلة

عندما تطبخين لعدد كبير من الأشخاص، غالبًا ما تكون المقلاة القياسية بحجم 10 بوصات غير كافية. هنا يأتي دور مقلاة سميثي رقم 12 لإنقاذ الموقف. توفر هذه المقلاة الكبيرة المصنوعة من الحديد الزهر سطح طهي واسعًا يمكنه التعامل مع كل شيء بدءًا من مشاوي الأحد إلى الوجبات السريعة في أيام الأسبوع. في هذه المراجعة، سنستكشف تصميمها وأداءها وما إذا كانت تستحق مكانًا في مطبخك.

تشتهر شركة سميثي لأدوات الحديد بأواني الطهي المصنوعة يدويًا، ومقلاة رقم 12 ليست استثناءً. إنها قطعة حديد ثقيلة تعد بتسخين متساوٍ واحتفاظ ممتاز بالحرارة. ولكن هل هي الخيار الصحيح لعائلتك؟ دعنا نتعمق في التفاصيل.

الانطباعات الأولى: البناء والتصميم

مقلاة سميثي رقم 12 هي تحفة بصرية. إنها مصبوبة من حديد ثقيل ومصقولة بسطح طهي أملس ولامع يميز حرفية سميثي. تتميز المقلاة بمقبضين حلقيين، مما يسهل التحكم في وزنها، خاصة عندما تكون ممتلئة. الجمالية العامة ريفية وأنيقة في نفس الوقت، وتتناسب بسلاسة مع أي مطبخ.

بوزن يبلغ حوالي 8 أرطال، إنها ليست مقلاة يمكنك رميها بشكل عابر. لكن هذا الثقل هو ما يمنحها احتفاظًا فائقًا بالحرارة. المقلاة مُتبلة مسبقًا بزيت نباتي غير سام، لذا فهي جاهزة للاستخدام فور إخراجها من الصندوق. المقابض المزدوجة إضافة مدروسة، توفر قبضة آمنة لنقل المقلاة إلى الفرن أو الطاولة.

• مقابض مزدوجة للتحكم الأفضل
• سطح طهي أملس ومصقول
• مُتبلة مسبقًا وجاهزة للاستخدام

أداء الطهي: ما الذي يمكنها فعله؟

تتألق مقلاة رقم 12 حقًا عندما تحتاج إلى طهي كميات كبيرة. بقطر 12 بوصة، توفر مساحة واسعة لتحمير عدة شرائح لحم في وقت واحد أو تحمير دجاجة كاملة. التوزيع المتساوي للحرارة يعني عدم وجود بقع ساخنة، مما يضمن نتائج متسقة سواء كنت تقلي أو تشوح أو تخبز.

من الميزات البارزة تعدد استخداماتها. يمكنك استخدامها على الموقد أو في الفرن أو حتى فوق نار المخيم. اختبرناها للتحمير وخبز خبز الذرة وحتى القلي الضحل. في كل مرة، قدمت المقلاة تحميرًا ممتازًا وقشرة مثالية. كما تساعد الجدران العالية في احتواء التطاير، مما يقلل الفوضى.

ومع ذلك، قد يكون الحجم عيبًا بالنسبة للبعض. فهي تشغل مساحة تخزين كبيرة وقد يكون التعامل معها مرهقًا، خاصة لمن لديهم قوة محدودة. ولكن بالنسبة لوجبات العائلة، فإن المقايضة تستحق العناء.

• مثالية للتحمير والخبز والقلي
• توزيع متساوٍ للحرارة
• آمنة للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت

مقارنة مع مقالي سميثي الأخرى

إذا كنت تفكر في رقم 12، فقد تنظر أيضًا إلى مقلاة رقم 10 أو مقلاة المزرعة. مقلاة رقم 10 أكثر قابلية للتحكم للاستخدام اليومي، بينما توفر مقلاة المزرعة سطح طهي أكبر بشكل مختلف قليلاً. ومع ذلك، فإن رقم 12 هي أكبر مقلاة قياسية في تشكيلة سميثي، مما يجعلها الخيار الأمثل للكميات الكبيرة.

مقلاة المزرعة، بجوانبها المائلة، رائعة لتقليب المكونات، لكن الجوانب المستقيمة لمقلاة رقم 12 توفر سعة أكبر. إذا كنت تطبخ غالبًا لأكثر من أربعة أشخاص، فإن المساحة الإضافية لمقلاة رقم 12 تغير قواعد اللعبة. إنها أيضًا خيار رائع لتحضير الوجبات مسبقًا، حيث يمكنك طهي كمية أسبوع كامل من البروتينات دفعة واحدة.

• مقلاة رقم 10: أفضل للاستخدام اليومي
• مقلاة المزرعة: جوانب مائلة للتقليب
• رقم 12: سعة قصوى لوجبات العائلة

العناية والصيانة: الحفاظ عليها في أفضل حالة

يتطلب الحديد الزهر قدرًا من العناية، ومقلاة رقم 12 ليست مختلفة. بعد كل استخدام، من الأفضل غسلها يدويًا بالماء الدافئ وفرشاة صلبة. تجنب الصابون، لأنه قد يزيل التتبيلة. جففها جيدًا وضع طبقة رقيقة من الزيت لمنع الصدأ. مع العناية المناسبة، يمكن أن تدوم هذه المقلاة لأجيال.

نصيحة واحدة: نظرًا لحجمها، قد يكون التجفيف والتزييت أكثر تعقيدًا بعض الشيء. لكنه ثمن بسيط مقابل مقلاة تؤدي أداءً جيدًا. إذا كنت جديدًا في استخدام الحديد الزهر، فلا تخف. مقلاة سميثي رقم 12 متسامحة وسهلة الصيانة بمجرد أن تعتاد على الروتين.

• اغسلها يدويًا بالماء الدافئ، بدون صابون
• جففها جيدًا وزيتها بعد كل استخدام
• تجنب الأطعمة الحمضية إذا كان التتبيل جديدًا

مقلاة سميثي رقم 12 استثمار جدير بالاهتمام لأي شخص يحب الطهي لعدد كبير من الأشخاص. حجمها الكبير وتسخينها المتساوي وأدائها المتعدد يجعلها بارزة في المطبخ. على الرغم من أنها ثقيلة وتتطلب تخزينًا مخصصًا، إلا أن النتائج تتحدث عن نفسها. إذا كنت مستعدًا لترقية وجبات عائلتك، فإن هذه المقلاة الكبيرة المصنوعة من الحديد الزهر لن تخيب ظنك.