مراجعة طقم سميثي رقم 12 المشترك: مقلاة ووعاء هولندي في واحد

إذا كنت تبحث عن قطعة واحدة من أواني الطهي يمكنها أن تحل محل كل من المقلاة والوعاء الهولندي، فقد تكون مجموعة Smithey رقم 12 المدمجة هي ما تحتاجه تمامًا. يجمع هذا التصميم الذكي بين مقلاة عميقة وغطاء مقبب يعمل أيضًا كمقلاة ثانية، مما يمنحك وعاءين متعددي الاستخدامات في حزمة واحدة. في هذه المراجعة، سنقوم بتفصيل أدائها، وما هي الأفضل له، وما إذا كانت تستحق الإضافة إلى مطبخك.

تشتهر Smithey بأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر الفاخرة، و مجموعة رقم 12 المدمجة تواصل هذا التقليد. إنها مصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية، ومتبلة مسبقًا بزيت بذور الكتان، ومصممة لتدوم لأجيال. ولكن هل هي الخيار الصحيح لأسلوبك في الطهي؟ دعنا نتعمق في التفاصيل.

ماذا تتضمن مجموعة Smithey رقم 12 المدمجة؟

تتضمن مجموعة Smithey رقم 12 المدمجة قطعتين: مقلاة عميقة مقاس 12 بوصة وغطاء مقبب يعمل أيضًا كمقلاة ثانية. المقلاة لها نفس أبعاد مقلاة رقم 12 ذات المقبضين، ولكن بجوانب أعمق تسمح بكميات أكبر من اليخنات والطبخ البطيء وحتى القلي. الغطاء محكم الإغلاق، مما يحبس الرطوبة والحرارة للطهي البطيء، وعند قلبه، يوفر سطح طهي إضافي بنفس القطر.

هذه المجموعة المدمجة هي في الأساس مزيج من مقلاة ووعاء هولندي، ولكن مع لمسة: الغطاء ليس مجرد غطاء - إنه مقلاة كاملة الوظائف. هذا التصميم يوفر مساحة كبيرة في الخزانة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمطابخ الصغيرة أو لأي شخص يريد تقليل الفوضى دون التضحية بالتنوع.

• مقلاة عميقة مقاس 12 بوصة لوجبات الوعاء الواحد
• الغطاء المقبب يعمل كمقلاة ثانية
• متبلة مسبقًا بزيت بذور الكتان، جاهزة للاستخدام فور إخراجها من العلبة

الأداء: الطهي باستخدام المجموعة المدمجة

اختبرنا مجموعة رقم 12 المدمجة في مجموعة متنوعة من السيناريوهات، من شواء شرائح اللحم إلى خبز الخبز. كمقلاة، تسخن بالتساوي وتحتفظ بالحرارة بشكل استثنائي، مما يمنحك قشرة مثالية على اللحوم وتحميرًا ذهبيًا على الخضار. عمق المقلاة يجعلها مثالية للقلي الضحل أو طهي الأطباق ذات الصلصات دون تناثر.

عند استخدامها كوعاء هولندي، يخلق الغطاء المقبب إحكامًا يحبس الرطوبة، مما يجعله مثاليًا لطبخ أضلاع اللحم البقري ببطء، أو طهي التشيلي، أو خبز الخبز بدون عجن. مقبض الغطاء آمن للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت، لذا يمكنك نقل المجموعة بأكملها من الموقد إلى الفرن بسهولة. وجدنا أن المجموعة المدمجة تتفوق في كلتا المهمتين، على الرغم من أنه من الجدير بالذكر أن الغطاء، عند استخدامه كمقلاة، له جوانب أقل من المقلاة التقليدية، لذا فهو الأفضل لطهي البيض أو الفطائر أو أي عناصر أخرى لا تتطلب جوانب عميقة.

• احتفاظ ممتاز بالحرارة وطهي متساوٍ
• آمنة للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت مع الغطاء
• متعددة الاستخدامات بما يكفي للطهي على الموقد وفي الفرن

التنوع: أكثر من مجرد مقلاة ووعاء هولندي

القوة الحقيقية لمجموعة رقم 12 المدمجة هي تنوعها. يمكنك استخدام المقلاة وحدها للوجبات اليومية، أو الغطاء وحده للحصص الأصغر، أو كلاهما معًا للوصفات الأكبر. الغطاء يناسب أيضًا أواني Smithey الأخرى، مثل صينية رقم 12 المسطحة، مما يسمح لك بإنشاء صينية شواء وغطاء مؤقت للطهي في الهواء الطلق.

لأولئك الذين يحبون الترفيه، المجموعة المدمجة هي خيار عملي. يمكنك شواء مشوي في المقلاة، ثم تغطيته بالغطاء لإبقائه دافئًا بينما تستخدم الغطاء كطبق تقديم أو لطهي طبق جانبي. هذه المرونة تجعلها واحدة من أكثر القطع فائدة في مطبخنا، ووجدنا أنفسنا نستخدمها يوميًا.

• الغطاء يناسب أواني Smithey رقم 12 الأخرى
• ممتازة للترفيه والوجبات اليومية
• توفر المساحة عن طريق استبدال عدة أوانٍ

العناية والصيانة: الحفاظ على مجموعتك المدمجة في أفضل حالة

مثل كل الحديد الزهر، تتطلب مجموعة رقم 12 المدمجة القليل من العناية للحفاظ على سطحها غير اللاصق ومنع الصدأ. تقوم Smithey بتبليل كل قطعة مسبقًا بزيت بذور الكتان، مما يوفر نقطة بداية جيدة، لكنك سترغب في بناء التتبيل بمرور الوقت. بعد كل استخدام، اغسل يدويًا بالماء الدافئ وفرشاة صلبة - وتجنب الصابون، لأنه يمكن أن يزيل التتبيل. جفف جيدًا وضع طبقة رقيقة من الزيت لحماية السطح.

المجموعة المدمجة غير آمنة للغسيل في غسالة الأطباق، ويجب تجنب نقعها لفترات طويلة. مع العناية المناسبة، سيتحسن التتبيل مع كل استخدام، مما يجعل المقلاة أكثر مقاومة للالتصاق وأسهل في التنظيف. إذا لاحظت بقع صدأ، يمكنك فركها وإعادة تتبيل المقلاة. تقدم Smithey أيضًا عدة عناية تحتوي على زيت ومكشطة، ونوصي بها للمالكين الجدد.

• اغسل يدويًا وجفف فورًا بعد الاستخدام
• ضع طبقة رقيقة من الزيت بعد كل تنظيف
• تجنب غسالة الأطباق والمنظفات القاسية

مقارنة مجموعة رقم 12 المدمجة بخيارات Smithey الأخرى

إذا كنت تفكر في مجموعة رقم 12 المدمجة، فقد تنظر أيضًا إلى الوعاء الهولندي سعة 5.5 كوارت أو مقلاة رقم 12 ذات المقبضين. توفر المجموعة المدمجة ميزة فريدة: فهي تمنحك كلاً من المقلاة والوعاء الهولندي في مساحة واحدة. الوعاء الهولندي سعة 5.5 كوارت أكبر وأفضل للكميات الكبيرة، لكنه لا يأتي مع مقلاة ثانية. مقلاة رقم 12 ذات المقبضين أقل عمقًا، مما يسهل قلب الطعام، لكنها تفتقر إلى العمق اللازم للطبخ البطيء.

معظم الطهاة المنزليين، مجموعة رقم 12 المدمجة هي الخيار الأكثر تنوعًا. كما أنها أكثر تكلفة من شراء مقلاة ووعاء هولندي منفصلين، خاصة إذا اخترت مجموعة المؤسس المكونة من 3 قطع، والتي تتضمن مقلاة ووعاءًا وغطاءً. ومع ذلك، إذا كنت تطبخ كثيرًا لمجموعات كبيرة، فقد تفضل سعة الوعاء الهولندي سعة 5.5 كوارت.

• أكثر تنوعًا من المقلاة أو الوعاء الهولندي القياسي
• فعالة من حيث التكلفة مقارنة بشراء قطع منفصلة
• فكر في الوعاء الهولندي سعة 5.5 كوارت للكميات الأكبر

مجموعة Smithey رقم 12 المدمجة هي قطعة رائعة من أواني الطهي تفي بوعدها بالتنوع والأداء. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو بدأت للتو، سيصبح هذا المزيج من المقلاة والوعاء الهولندي مفضلاً سريعًا في مطبخك. تصميمها المدروس، واحتفاظها الفائق بالحرارة، وبصمتها الموفرة للمساحة تجعلها استثمارًا جديرًا بالاهتمام لأي شخص يحب الطهي.