Recenzja patelni Smithey No. 6: Czy to odpowiedni rozmiar do Twojej kuchni?

Gdy szukasz nowej żeliwnej patelni, rozmiar ma znaczenie tak samo jak sezonowanie i retencja ciepła. Patelnia Smithey No. 6 Dual Handle Skillet znajduje się w idealnym punkcie—mniejsza niż standardowa patelnia 10-calowa, ale większa niż dedykowana patelnia do jajek. W tej recenzji omówimy jej wymiary, wydajność gotowania oraz to, kto najbardziej skorzysta z jej użytkowania.

Spędziliśmy czas gotując na patelni No. 6 w prawdziwych kuchniach, testując wszystko, od obsmażanego kurczaka po kukurydziany chleb. Porównamy ją również z patelnią Little Farmhouse Skillet abyś mógł zdecydować, która żeliwna patelnia Smithey najlepiej pasuje do Twojej codziennej rutyny.

Patelnia No. 6 Rozmiar: Co faktycznie możesz na niej ugotować

Patelnia Smithey No. 6 Dual Handle Skillet ma około 8 cali średnicy powierzchni do gotowania. To wystarczająco miejsca na dwa jajka, pojedynczą pierś z kurczaka lub małą porcję kukurydzianego chleba. Dzięki lekko rozszerzonym ściankom zyskujesz nieco więcej użytecznej powierzchni, niż sugerowałaby podana średnica.

Jeśli zwykle gotujesz dla jednej lub dwóch osób, ten rozmiar jest praktyczny. Nagrzewa się szybciej niż większe żeliwne patelnie, a podwójne uchwyty ułatwiają podnoszenie nawet gdy jest pełna. Do większych posiłków możesz potrzebować patelni 10-calowej, ale No. 6 doskonale sprawdza się przy dodatkach, sosach i daniach dla jednej osoby.

Jednym kompromisem jest krótszy uchwyt, który daje mniejszą dźwignię przy podrzucaniu jedzenia. Ale drugi uchwyt zapewnia pewny chwyt, co jest dobrym rozwiązaniem dla patelni tej wielkości.

• Powierzchnia do gotowania: ~8 cali, idealna na 1-2 porcje
• Podwójne uchwyty ułatwiają przenoszenie z kuchenki do piekarnika
• Szybsze nagrzewanie niż w przypadku większych żeliwnych patelni

Wydajność gotowania i wszechstronność

Żeliwo Smithey słynie z gładkiej, wypolerowanej powierzchni do gotowania, a No. 6 nie jest wyjątkiem. Po kilku użyciach sezonowanie buduje naturalnie nieprzywierającą powłokę. Smażyliśmy jajka, obsmażaliśmy ryby i piekliśmy małą fitattę—wszystko bez przywierania.

Patelnia jest bezpieczna w piekarniku do temperatury 500°F, więc możesz rozpocząć danie na kuchence i dokończyć je pod grillem. Jest również kompatybilna z kuchenkami indukcyjnymi, gazowymi, elektrycznymi, a nawet z otwartym ogniem, co czyni ją wszechstronnym dodatkiem do każdej kuchni.

Jedna uwaga: ponieważ patelnia jest mniejsza, nie utrzymuje tyle ciepła co większa patelnia. To dobrze w przypadku delikatnych potraw, ale jeśli obsmażasz gruby stek, możesz chcieć dłużej ją rozgrzewać lub użyć większej patelni.

• Gładka powierzchnia tworzy niezawodną warstwę nieprzywierającą
• Bezpieczna w piekarniku do 500°F do przepisów z kuchenki do piekarnika
• Działa na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych

Smithey No. 6 vs. Little Farmhouse Skillet

Jeśli rozważasz No. 6, możesz również przyglądać się patelni Little Farmhouse Skillet. Obie to mniejsze żeliwne patelnie, ale mają różne konstrukcje. Little Farmhouse ma pojedynczy długi uchwyt i nieco inny kształt, co niektórzy kucharze preferują do przerzucania i podrzucania.

Podwójne uchwyty No. 6 dają większą kontrolę przy przenoszeniu patelni, zwłaszcza gdy jest ciężka od jedzenia. Little Farmhouse jest nieco bardziej tradycyjna i może wydawać się bardziej znajoma, jeśli jesteś przyzwyczajony do klasycznych patelni.

Pod względem rozmiaru są podobne, ale No. 6 oferuje nieco większą powierzchnię do gotowania. Jeśli często gotujesz dla dwóch osób, No. 6 jest lepszym wyborem. Jeśli chcesz kompaktową patelnię do pojedynczych porcji, obie się sprawdzą—pomyśl, który styl uchwytu jest wygodniejszy w Twojej dłoni.

• No. 6: podwójne uchwyty, nieco większa powierzchnia do gotowania
• Little Farmhouse: pojedynczy długi uchwyt, klasyczny charakter
• Obie to świetne małe żeliwne patelnie—wybierz według preferencji dotyczącej uchwytu

Dla kogo jest Smithey No. 6?

Patelnia No. 6 Dual Handle Skillet jest idealna dla singli, par lub każdego, kto chce mniejszą patelnię do szybkich posiłków. To także dobry drugi patelnia, jeśli masz już większą i potrzebujesz czegoś do jajek, sosów lub dodatków.

Jeśli regularnie gotujesz dla rodziny lub lubisz gotować na zapas, prawdopodobnie będziesz potrzebować większej patelni. Ale do codziennego gotowania No. 6 jest łatwa w obsłudze, czyszczeniu i przechowywaniu. To także świetna patelnia do zabrania w podróż—jeśli wybierasz się na kemping lub wakacje, jej rozmiar i waga są poręczne.

Dla osób nowych w gotowaniu na żeliwie, No. 6 jest wybaczająca. Nagrzewa się równomiernie, a gładka powierzchnia ułatwia utrzymanie sezonowania. Dodatkowo, kunszt Smithey oznacza, że ta patelnia posłuży przez dziesięciolecia przy odpowiedniej pielęgnacji.

• Najlepsza dla gospodarstw domowych 1-2 osobowych
• Świetna jako druga patelnia do jajek i dodatków
• Poręczna na kemping lub do małych kuchni

Patelnia Smithey No. 6 Dual Handle Skillet to dobrze wykonana, wszechstronna mała żeliwna patelnia, która zasługuje na miejsce w wielu kuchniach. Jej rozmiar jest idealny do codziennego gotowania dla jednej lub dwóch osób, a podwójne uchwyty dodają dodatkowej kontroli. Jeśli zastanawiasz się nad wyborem między nią a Little Farmhouse Skillet, weź pod uwagę preferencje dotyczące uchwytu i styl gotowania. W każdym razie otrzymujesz patelnię premium, która posłuży Ci przez lata.